Gesetze sind wie Würstchen. Am besten sieht man nicht zu, wie sie gemacht werden“, soll Otto von Bismarck einmal gesagt haben. Das gilt ganz besonders für das völlig unnötige Verbot von Begriffen wie „Veggie-Wurst“ in der EU.

Katrin Terpitz Düsseldorf

Michael und Max Ponnath, Ihr Unternehmen stellt seit 1692 Wurst und Schinken her. In letzter Zeit gab es einige Notverkäufe von Wurstherstellern. Wie ernst ist die Lage in der Branche?

Michael Scheppe, Florian Kolf, Katrin Terpitz Düsseldorf

Sven Prange Freiburg

Katrin Terpitz Düsseldorf

Herr Pfirrmann, seit über 190 Jahren stellt die Rügenwalder Mühle Wurst und Schinken her, seit 2014 auch Veggie-Alternativen. Anfangs kam Ihr Haus mit der Produktion kaum nach. Inzwischen gibt es etwa 50 Konkurrenzmarken.

Bevor er 2021 zur Rügenwalder Mühle kam, hat Steffen Zeller knapp 17 Jahre bei Kraft, Mondeléz, Iglo und der Iglo-Mutter Nomad Foods gearbeitet. Er kannte also die Konzernseite.

Michael Scheppe Düsseldorf

Düsseldorf. Der deutsche Marktführer für Veggiefleisch kommt nach dem Einstieg von Pfeifer & Langen nicht zur Ruhe. Michael Hähnel, seit 2020 Chef der Rügenwalder Mühle, gibt überraschend zum Jahresende seinen Posten aus ...