Haben Sie Lust auf Grilleneis, eingelegte Bienenlarven oder Tee aus Seidenraupen? Was in Europa wie eine Mutprobe wirken mag, entwickelt sich in Japan zu einem Markt, der sogar für Wagniskapitalfonds interessant wird: Insekten als Nahrung.

Düsseldorf. Die Zahl der Neugründungen von Fintechs in Deutschland ist im vergangenen Jahr nach einer leichten Wachstumsdelle zuvor wieder deutlich angezogen.

Mona Fromm Düsseldorf

Larissa Holzki Düsseldorf